Мы предлагаем широкий выбор завтраков, салатов, блюд и десертов с использованием йогурта
Рецепты завтраков
Хрустящие сырные пирожки
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
25 минут |
описание
1. Положите в миску маргарин, йогурт, арахисовое масло и соль и хорошо перемешивайте венчиком или вилкой до однородной массы. Просейте вместе муку и разрыхлитель и постепенно добавьте к смеси. Вымешивайте, пока тесто не перестанет прилипать к рукам (не месите слишком долго).
2. Накройте тесто и уберите в холодильник на 20 минут. Затем разделите на 35—40 шариков одинакового размера.
3. Из каждого шарика, поместив его между ладонями, сделайте лепешку. Сверху положите начинку и сложите в виде полумесяца. Придавите вилкой шов, плотно закрывая начинку внутри.
4. Выложите пирожки на смазанный жиром противень. Поместите противень на среднюю полку предварительно разогретой духовки и выпекайте при температуре 170°С в течение 30 минут, пока пирожки не станут золотистого цвета.
Йогуртово-медовый мусс
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
10 минут |
описание
Смешайте в блендере дыню, йогурт и мед. Возьмите дыню и разрежьте по горизонтали. Извлеките семена и используйте полученные половинки в качестве чаши для йогуртовой смеси.
Йогуртовый крем с фруктами
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
10 минут |
описание
1. Смешайте йогурт с медом, добавьте свежие сливки и снова перемешайте.
2.Разложите поломанное на кусочки печенье в небольшие вазочки и сверху выложите йогуртовый крем. Поставьте в холодильник на два часа.
3.Нарежьте сухофрукты, залейте коньяком или ликером и оставьте на некоторое время. Украсьте йогуртовый крем фруктами.
Рецепты десертов
Сырный пирог
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
15 минут |
описание
Смажьте сливочным или растительным маслом форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями. Разложите на дне и по стенкам формы три листа теста фило, размещая один над другим. Отложите 2 листа теста, остальные порвите руками на кусочки. Смешайте эти кусочки с сырной смесью в миске. Добавьте свежемолотый перец в достаточном количестве. Выложите смесь в форму для выпекания и разровняйте. Накройте оставшимися двумя листами теста. Положите сверху на пирог свисающие с боков края теста. Острым ножом разделите пирог на кусочки. Полейте оливковым маслом линии раздела. Взбейте в миске яйца, йогурт, молоко и содовую воду и вылейте смесь на пирог. Оставьте на 15 минут, пока пирог не впитает смесь. Разогрейте духовку до 220ºC. Поместите форму для выпекания на центральную полку духовки, уменьшите температуру до 170° С и выпекайте в течение одного часа, пока пирог не поднимется и не станет золотистым и хрустящим.
Ювецы (тушеная говядина, запеченная с макаронными изделиями «Орзо»)
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
10 минут |
описание
Выложите вареные макароны «Орзо» (без воды) в смазанную маслом жаропрочную посуду. Полейте макароны 2—3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте. Положите сверху мясной фарш и добавьте тертые помидоры. Взбейте яйца, добавьте йогурт и молоко и хорошо перемешайте. Добавьте сыр «Фета» и «Антотиро» в яичную смесь, приправьте перцем и солью по вкусу. Вылейте яично-сырную смесь на макароны «Орзо» и выпекайте при 200°С в течение 25 минут в предварительно разогретой духовке. Вместо мясного фарша можно использовать мясо.
Тортеллини с мясом и йогуртом
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
15 минут |
описание
Сварить тортеллини согласно инструкции на упаковке. В миске смешиваем йогурт, сливки, красный перец и индейку. Выкладываем смесь на тортеллини и подаем.
Рецепты блюд
Фруктовый салат с коричным сиропом
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
4 часа |
описание
Помойте и очистите фрукты, затем положите в миску. Приготовьте на сковороде легкий сироп: кипятите сахар, воду, палочки корицы и лимонную цедру в течение 6—7 минут. Оставьте сироп на некоторое время, затем извлеките палочки корицы и лимонную цедру и смешайте его с фруктами. Поместите все в холодильник на 3 часа и пару раз перемешайте перед подачей на стол.
Греческие медовые шарики с йогуртом
|
|
ингредиенты:
|
описание
Положите все ингредиенты в миску и смешайте. Полученная масса должна быть очень плотной. Накройте ее полотенцем и оставьте на два часа. Налейте растительное масло в кастрюлю. Возьмите небольшое количество смеси ложкой, предварительно намочив ее в стакане с холодной водой, и опустите его в кастрюлю. Повторите этот шаг, пока не израсходуете всю смесь. Выложите готовые шарики на тарелку. Полейте сверху медом и посыпьте корицей.
YogurtЙогуртово-медовый мусс / Honey mousse
|
|
ингредиенты:
|
описание
Смешайте в пиале желатин и 2 столовые ложки воды. Положите в блендер йогурт, молоко с сахаром, ваниль и ликер. Добавьте желатин, мед и продолжайте взбивать. Разложите полученную массу в 6 небольших вазочек и поставьте в холодильник на 5 часов. Украсьте карамелизованными орехами или миндалем.
Рецепты салатов
Салат из свеклы с йогуртом
|
|
ингредиенты:
время подготовки:
4 часа |
описание
Очистите предварительно сваренную свеклу (варить в кожуре, чтобы свекла не утратила цвет) и порежьте на маленькие кусочки. Измельчите чеснок и смешайте с йогуртом и другими ингредиентами, а затем добавьте в свеклу. Поставьте салат на час в холодильник.
Салат с рисом и курицей
|
|
ингредиенты:
|
описание
Порежьте вареное куриное филе на маленькие кусочки. В миске смешайте майонез и йогурт, посыпьте карри и приправьте солью и перцем. Добавьте курицу, салат, базилик, нектарины и половину кешью и аккуратно перемешайте. Разложите рис на 4 тарелки и положите сверху куриную смесь. Украсьте оставшимися орехами кешью.
Зеленый салат с йогуртовым соусом
|
|
ингредиенты:
|
описание
Вымойте и порвите зелень. Выложите в салатник. Нарежьте огурец и добавьте к зелени. Смешайте в миске йогурт, масло, уксус, мяту и соль. Вылейте смесь в салатник, аккуратно перемешайте и подавайте.