حصلت شركتنا على شهادة خاصة بأنظمة الجودة والسلامة في الأعوام العشرة الماضية. والنموذج المطبق لمدة ستة أعوام هو ISO 22000:2005 بعد تطبيق الشروط الأوروبية. كما نلتزم بجميع التوجيهات الأوروبية ونمتثل تمامًا للتشريعات اليونانية.

وشركتنا حاصلة أيضًا على شهادة منذ عام 2012 وفقًا للمعيار الدولي للمواد الغذائية (IFS) من الإصدار الخامس.

يُعد مخفوق الزبادي اليوناني (الزبادي الذي ننتجه باعتبارنا شركة يونانية لمنتجات الألبان) منتجًا غذائيًا له تقديره الخاص منذ 2000 عام، وأصبح يمثل وجبة غذائية بديلة متكاملة أو مجرد وجبة خفيفة مفيدة.

وهو منتج يحتوي على نسبة عالية من البروتين ومناسب للأشخاص النباتيين، ويناسب أيضًا مرضى السكر أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين. ويمكن استخدامه بسهولة في الطهي وتحضير السلطات. (فلا تتسبب الحرارة في فصل مكوناته) ولا يحتوي على أي مُحَلِّيات أو مواد حافظة أو ألوان ومنكهات اصطناعية.

فهو ببساطة يحتوي على منتجات اللبن الخام من حليب الأبقار والقشدة وبروتينات الحليب وبكتيريا الزبادي الحيوية (والتي نعرف جميعًا مدى نفعها للحصول على أمعاء سليمة). ويمثل الزبادي الذي ننتجه الزبادي اليوناني الأصلي الذي يتم إعداده وتعبئته بالطريقة الأصلية. جرّبه بنفسك لتكتشف الفرق في المذاق والقوام. (احذر التقليد، حيث تكون المنتجات المقلدة أرخص في السعر ولكن أقل جودة، فأنت لا تستحق سوى الأفضل).

سوف تنبهر عندما تجرب المذاق الرائع للزبادي اليوناني الأصلي الحقيقي.

مشكلة مصل اللبن الحامض في الزبادي اليوناني
في شركتنا في اليونان وفي الولايات المتحدة الأمريكية (حيث يتم إنتاج الزبادي اليوناني الخاص بنا)، نستخدم أحدث الطرق بحيث لا تخرج عبوة زبادي من المصنع وبها مقدار قطرة واحدة من مصل اللبن الحامض.

فقد تخلينا عن طريقة الطرد المركزي (الفصل الميكانيكي للمادة المخثرة بالزبادي) منذ وقت طويل. (فمنذ عام 1991، تتم مراقبة الحماية البيئية مراقبة صارمة في أوروبا). ولقد اعتمد معظم المنتجين الكبار للزبادي اليوناني في نيويورك على طريقة الفصل الميكانيكي، وعند استخدام هذه الطريقة، لكي يتم إنتاج رطل واحد من الزبادي، يتم إنتاج 3 أرطال من مصل اللبن الحامض يجب التخلص منها.

ومن دواعي فخرنا أننا ننتج زبادي يوناني أفضل من أي شركة أخرى، حيث نتبع أفضل ممارسات حماية البيئة عند إنتاج الزبادي.